米乐M6官网保鲜包装对于减少果品蔬菜类农产品产后损失的重要意义

　　米乐M6官网保鲜包装对于减少果品蔬菜类农产品产后损失的重要意义万吨果 品蔬菜腐烂 ，损失总价 值约 ８ ０ ０亿元 … 。为此 ，我 国应不断加大投入 ，推动包装材料科技创新 ，加快包装材 料更 新 升级 ，推 广 新 型包 装材 料Baidu Nhomakorabea和 保鲜 包装 技 术应 用 ，以 最大 限 度 降低 我 国果 品 蔬菜 产 品 因包装 不 当带 来 的损 失 ， 全面提升果品蔬菜产品质量和综合竞争力。

　　到保 鲜运 输 的 目的 。而 保温 就 成为 保 鲜运 输 对包 装 最基 本 要 求 。 目前 常用 的 保温 包 装一 般 为聚 苯 乙烯 发 泡 塑料 箱 。

　　温包 装箱 也较 为普 遍 。 现 阶 段 ，保温 包 装在 果 品 蔬菜 长 途运 输 过 程 中的 应用

　　摘 要 本文介 绍 了产后 果品 蔬菜的生理特 点及保鲜 包装的基 本原理 。 分析 了保 鲜 包 装 对于减 少果品蔬 菜产后损 失 的重要 意 义，并为推 广 果品蔬 菜保鲜 包装材料 及 包装技 术，提升 果品蔬菜产品质量安 全水平提 出建议及对 策。 关键词

　　种植面积发展迅速 ，产量逐年提高 ，到 ２ ０ ０ ７ 年全国果品 蔬菜 总产 量分 别达 到 １ ８ １ ３ ６ 万吨 和 ５ ．９ 亿吨 ” ，均 居世 界 之 首 ，已经成 为世 界果 品蔬 菜生 产大 国 。

　　长 期 以来 ，我 国果 品蔬 菜 生产 比较 重 视 产前 和 产 中的 栽培 ，而 忽视 产后 包装 贮藏 。据 统计 ，我 国每 年 有 ８ ０ ０ ０

　　的生理阶段 mile米乐m6，从而保证果品蔬菜的质量。 包装 材料 本 身 不具 有 调控 温 度 的功 能 ，低 温环 境 一般 需要通过冷库或制冷剂来获得。 目前我国果品蔬菜物流还 大都采用无任何冷源的汽车运输 ，这就需要在长途运输前 对 果 品蔬 菜进 行 遇冷 处 理或 者 添加 制冷 剂 配 合包 装才 能 达

　　中 国科技 信息 ２ ＿ ０ １ ４年 第 。 ｇ期 ・ Ｃ ＨＩ Ｎ Ａ Ｓ Ｃ Ｉ Ｅ Ｎ Ｃ Ｅ ＡＮＤ Ｔ Ｅ Ｃ Ｈ Ｎ ＯＬ Ｏ Ｇ ＹＩ Ｎ Ｆ ＯＲ ＭＡ Ｔ Ｉ ＯＮ Ｍａ ｙ ． ２ ｏ １ ４

　　代丽 宏 （ １ ９ ７ ８ －）女 ，计算 机 专业 本 科 ，工程 师：薛 宁 （ １ ９ ８ ３ 一）男 ：应 用化学 专 业 本科 ，助 理 工程 师： 时宇婷 （ １ ９ ８ ５ －） 女 ．金 融 管理 专 业 本科 ，助 理工 程 师 ： 上 述 三 人 研 究 方 向 均 为 农产 品 包装 材料 质量 安 全风险评 估及安全监测。

　　或土 壤 ，但 仍 是生 命 的 ，因此可 以 通过 包 装材 料 ，对 贮藏温度进行适当的调节 ，使保存的果品蔬菜保持在适当

　　与食 品 不 同 ，果 品和 蔬菜 采 收 后 ，虽然 脱 离 了植 株或 土壤 ，但仍 是 生命 的活 体 ，其 最重 要 的特征 是 仍在 进 行着 旺 盛 的呼 吸 代谢 ，以维 持其 生 命活 动所 需 的能 量 和各 种 代 谢需要 的物质。因此 ，搞好果品蔬菜的贮藏保鲜 ，就是通 过 各种 途 径 抑制 果 品蔬 菜 的呼 吸 作用 ，使 果 品蔬 菜 的呼 吸 强度 处 于弱 而正 常 的状 态 ，既 维持 了果 品蔬 菜生 命 活动 所 必须 的 代谢 需 要 ，同时 避 免果 品蔬 菜 发 生 无氧呼 吸 。尽 量

　　Ｄ ＯＬ： １ ０３ ９ ６ ／ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ １ — ８ ９ ７ ２ ． ２ ０ １ ４ ． ０ ９ ． ０ ８ ２

　　经 过 多年 的研 究 和生 产 实践 ， 已经成 功开 发 了 多种 保 鲜 方 法和 技 术 ，如控 温 、凋气 、保 湿 、调 压等 。这 些 技术 和成 果 的成 功应 用 ，重 点在 于 对不 同 果 品蔬菜 采 收 后贮 藏 场 所 和微 环境的 三大 影响 因素 ～ “ 温 度 、湿 度 、气体 组分 ” 的合 理 调控 Ｊ 。而 包装 材料 的正 确选 用 ，对 于 有 效控 制 三 大影 响 因素有 着重要 的作 用 。 ３ ． １ 包 装材 料对温 度的控 制 休 眠 是动 植 物应 对 恶劣 环 境维 持 生命 活 动 的方 法 ，动 植物遇到低温环境时，就有可能选择休眠。在休眠期 ， 其生 命 活动 和 能量 消耗 降到 最低 。如新 陈代 谢 、营 养物 质