quot;馒头中有健康风险？(上) 每日涨营养姿势1032

　　quot;馒头中有健康风险？(上) 每日涨营养姿势1032日前有报道称，一不法商贩在制作馒头过程中非法添加甜蜜素而被判刑米乐M6官网登录入口。实际上，馒头里添加甜蜜素并不稀奇，此前不久，浙江就抓获了几十名用酱油和甜蜜素勾兑红糖馒头的不法摊主，其他地方也有类似案例。那么这个名字还蛮好听的“甜蜜素”究竟是什么东西？为什么要往馒头里加呢？

　　甜蜜素，大名叫“环己基氨基磺酸钠”，是一种常用甜味剂，1937年首先被发现，如今已广泛应用于现代食品加工过程中。

　　甜蜜素的甜度是蔗糖的30-80倍，价格却比蔗糖便宜很多，而且它甜味比较自然，做出来的馒头甚至比加了真糖的更好吃。正因为甜蜜素成本低且口感好，使得在馒头加工中非法添加甜蜜素的现象屡禁不止。

　　甜蜜素是允许使用的一种食品添加剂，但并不是什么食品中都能加。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中明确规定了甜蜜素能用在哪些食品中，最大使用量是多少，不在标准允许范围内的食品则一律不许添加。

　　允许使用甜蜜素的食品包括冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍蔬菜、腐乳类、熟制坚果与籽类、面包、糕点、饼干、饮料等，而馒头中是不允许添加甜蜜素的。