蔬菜脆片热量高吗

　　蔬菜脆片热量高吗一般蔬菜脆片的热量不是很高，但也不低。蔬菜脆片是受众较广的一种零食，保留了除维生素C以外的大部分营养物质，如膳食纤维、蛋白质、维生素B等，相对较健康。但蔬菜脆片在制作过程中应用了食用油，则热量较新鲜蔬菜高。

　　蔬菜脆片的制作流程为原料选择、预处理、热烫、浸渍、沥干、冷冻、低温真空油炸米乐M6官网、脱油、调味、包装、成品，其中低温真空油炸为较重要的一步，也是必不可少的一步。这里的低温油炸指相对于正常油温的低温，但始终都是油炸食品，并且是反复地油炸，这样才能保证蔬菜片的口感。虽然工艺上有脱油的这道程序，但只是将原本15%-20%的含油量降低到12%，其实大部分油脂还是保存在蔬菜脆片里面。一般150克的蔬菜脆片热量高达250千卡，相当于一碗米饭，过量食用后摄入的热量通常也不低。

　　因此，生活中蔬菜脆片只能适量吃，避免无节制作为零食食用，同时也不能将蔬菜脆片当做新鲜蔬菜食用，补充维生素还是建议食用新鲜蔬菜。