225亿宁波厨电家族杀入冰箱赛道

　　225亿宁波厨电家族杀入冰箱赛道赶在大促前，其于10月下旬发布一款全嵌冰箱，折扣售价约2.3万元，其销量未公开。在天猫旗舰店，截至发稿，这款产品，历史成交为3单。

　　他认为，冰箱就是一个（份额）高度集中的行业，这种特性可能导致行业缺乏创新动力，留下很多痛点待解决。

　　全嵌冰箱，成为一众产品里的新主角，居于方太官网首页C位，油烟机、灶具、洗碗机只能在一旁陪衬。

　　他做冰箱的初衷，是为了补上一块拼图。在他看来，厨房有三个场景：烹饪排烟、清洗、保鲜冷储。“前两个场景，方太都有相应的产品和品类。第三个场景，如果我们没有的话，就不能叫全场景厨具。”

　　“我们做冰箱，最大的一个优势就是对中国厨房环境和烹饪的理解，以及对空气、水、烹饪这三大科技的长期耕耘。”

　　方太联席执行总裁诸永定认为，冰箱是整个烹饪流程的起点，食材如何储鲜？冰箱和橱柜如何融合？公司有技术积淀。

　　团队经过调研，洞察到传统冰箱存在缝隙大，浪费空间；凸出橱柜，使狭小的厨房显得拥挤；肉类解冻不均匀、血水多；异味大；蔬菜难以保存原有风味等问题。

　　瞄准痛点，茅忠群于7年前开始筹划，5年前开始研发，两年前推出第一代产品，再打磨两年，于10月发布“全嵌冰箱”。

　　记者从方太方面了解到，两年前发布的首款产品，属于小范围展示、小规模试销，并未对其设定销售指标。

　　一把手看重的，是第二代产品——高端全嵌冰箱。其运用的氮气保鲜技术，原本用在远洋级科考舰队上，需要一个两米高、半吨重的工业设备。

　　“没有厂家能够将此运用到冰箱里面。我们的研发人员，花了5年时间，把两米高、半吨重的设备，变成了笔记本大小、两公斤重。” 茅忠群说。

　　据奥维云网数据，2024年上半年，冰箱零售额为652亿元,同比仅增长0.4%。同期，嵌入式冰箱线%；线%。

　　嵌入冰箱式比普通冰箱贵，价格在数千元到万元不等。方太这款2万多块的冰箱，售价直逼西门子、三星、东芝的高端产品。

　　“我不太在乎钱，研发上的投入，我基本都会批。”茅忠群称，研发占总收入的比例，不低于5%，今年预计会占6.5%。

　　截至2023年底，研发团队近1000人，拥有近12000件授权专利，其中发明专利数量超2800件。

　　具体而言，保鲜方面，氮气作为惰性气体，可以抑制果蔬呼吸，阻止营养流失。若氮气浓度过高，则会让食材出现厌氧反应，滋生细菌；浓度过低，又达不到好的保鲜效果。

　　方太经过对上百种常见食材的验证与对比，研究出黄金氮氧比。“确保草莓3天水润鲜美，生菜12天翠不改色，香菜30天依然坚挺。”一位工程师表示。

　　在发布全嵌冰箱的同一时间，方太推出高端全场景厨电“睿隐”系列。其能将大部分产品，以嵌入形态隐藏在厨房中，如自由升降烟机、完全嵌入橱柜等。

　　他是一位创二代，父亲茅理翔为“点火枪大王”。毕业后，他进入家族企业，发现点火枪陷入恶性竞争，从1.3美金/只降至0.3美金，建议父亲换行业。

　　“通过大半年调查后，我们最终锁定油烟机。”茅忠群回忆道，油烟机是必需品，市场潜力大，且处在转型期。

　　这对父子只做油烟机，把这个品类做到市场第一之后，再延伸做厨房的其他产品，去年销售额做到176亿元。

　　团队规模，也从最初的20多人发展为1.6万人米乐M6官网登录入口。茅忠群总结道:“管理要靠两条腿走路，一条是制度，另一条是信仰。”

　　方太推行“五个一幸福法”，即立志、读经、改过、行孝、日行一善，以帮助员工人品。员工上班第一件事情，是诵读15分钟经典。

　　员工有文化学时要求，其中，各级管理干部的年度文化学习时长，不低于120小时，员工不低于60小时。

　　茅忠群说，公司开了很多课程，把方太十多年总结出来的中西合璧文化体系传递出去，让更多企业家来学习。

　　2023年，方太销售收入增长8.5%，低于高峰期的两位数增速。扩展冰箱品类，使其多了一个增长点。