mile米乐m6鲜榨果汁损失了哪些营养？

　　mile米乐m6鲜榨果汁损失了哪些营养？家里有榨汁机的人平时榨杯水果汁蔬菜汁，显得又健康又时髦。可是喝果蔬汁和直接吃水果蔬菜，哪个更营养呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红博士介绍，果蔬榨汁后米乐M6官方网站，营养必定会有所损失，主要是维生素和抗氧化成分。例如，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞破坏了，果蔬中的维生素C一遇到多种氧化酶，立刻就会损失惨重。经测定表明，黄瓜在打汁后维生素C的破坏率就高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。至于不溶性的纤维和钙等微量元素，也会被留在渣子当中。所以打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜更健康。

　　那么，怎样榨汁可以减少营养损失呢？只要先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉即可，还能让果蔬组织略微软一点，便于榨汁。这样不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜等、鲜甜玉米，一定要先烫过再打汁。