什么是果实的后熟作用？

　　什么是果实的后熟作用？一般果实采收后，有一个自行完熟化的过程，即叫后熟作用。为了远销和长期贮藏，果实常需在七八成熟时采摘，目的是通过果实自身继续完成后熟作用，延长贮运期，使食用品质得到改善，当然，后熟的果实与树上自然成熟的果实相比，在色、香、肉质等方面略差一些。如苹果，为了长期贮藏果实，一般都要比正常采收期提前5~10天采收，通过后熟后，再销售，品质和售价均可提高。

　　一般果实采收后，有一个自行完熟化的过程，即叫后熟作用。为了远销和长期贮藏，果实常需在七八成熟时采摘，目的是通过果实自身继续完成后熟作用，延长贮运期，使食用品质得到改善，当然，后熟的果实与树上自然成熟的果实相比，在色、香米乐M6官方网站、肉质等方面略差一些。如苹果 ...

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