食品冻干技术是否有害？

　　食品冻干技术是否有害？冻干技术是什么？简单来说就是保存营养去除水分的一种技术，最早是用作于航天食品，后来渐渐的开始运用于日常食品，最常见的就是方便面的蔬菜包，那么，冻干食品和普通干燥食品有什么区别呢？

　　干燥是保持物质不致变质的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉。微生物会失去生物活力米乐M6官网登录入口，干燥后的物质不易在水中溶解等。

　　它的原理很好理解，先将新鲜果蔬放入零下50℃左右的冷冻干燥机里进行冷冻，等果蔬冻结后，给干燥箱抽真空，真空形成后稍微增大温度，这样就能使果蔬中的冰直接升华成水蒸气脱离果蔬，而留下的果蔬“骨架”体积保持不变并且疏松多孔，通过冻干能脱出的水分能达到95%以上。

　　艾芙帝冻干枸杞亦是产自宁夏，运用了艾芙帝独家冻干技术，最大程度的保证了新鲜枸杞的颜色、气味、颜色、活性物质以及营养物质，无任何添加，冻干枸杞粒大饱满颜色鲜艳，口感清甜酥脆有嚼劲，营养健康双丰收。