养生小常识

　　养生小常识蛋黄富含的卵磷脂能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。因此，普通人每天吃1-2个鸡蛋不会导致胆固醇升高。

　　2.核桃表面有一层苦味的褐色薄皮，很多人会把它剥掉。其实这层薄皮含有鞣酸、苦杏仁酸和锌等微量元素，营养价值很高。

　　3.铁的最佳食物来源是红色内脏和肉类。缺铁人群平时要适当多吃牛或猪的里脊肉等红肉；动物肝脏、肾脏也富含血红素铁，吸收利用率高，可适量食用。

　　4.红肉主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，含有较高的饱和脂肪酸。研究表明，摄入过多红肉会升高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，增加肥胖和心血管疾病等的发病风险，还会加重肝和肾的代谢负担。

　　5.全谷物富含膳食纤维、维生素、矿物元素及酚类化合物、类胡萝卜素米乐M6官网、维生素E、木酚素、菊粉、β-葡聚糖、抗性淀粉、植物甾醇与植酸等植物化学素。

　　6.洋葱性温，味辛甘，能祛痰、利尿、发汗、健胃润肠、预防感冒及抑菌，搭配葱白、萝卜能扶正增强体质，配合热汤可增强发汗的作用。

　　7.胡萝卜蒸着吃最健康。因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经加热后细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好释放，吸收利用率更高，有助于护心、通血管、降糖降脂、抗衰老、减缓老化、提高免疫力、护眼明目。