哪些菜耐储存？咋储存？ 专家给了这些妙招

　　哪些菜耐储存？咋储存？ 专家给了这些妙招冬春季节，一些市民打算储存蔬菜，但如何储存令大家犯了难。记者就此请教业内人士和里下河农科所蔬菜专家为大家支招。

　　前段时间，蔬菜价格猛涨。昨天，记者探访发现，一些蔬菜的价格已经开始大幅回落，青菜批发价降到了两三元钱一斤。

　　“针对疫情和寒潮对蔬菜的影响，市民储存一些蔬菜很有必要。”联谊蔬菜批发市场的批发商朱先生表示，往年，冬季蔬菜价格主要受恶劣天气影响。寒潮、雨雪等极端天气对蔬菜运输的影响较大，价格也会随之上涨，必要时储存一些蔬菜，有利于应对恶劣天气的影响。

　　根据气象预测，今年冬季有出现极端寒冷天气的可能。一些市民打算储存蔬菜，但不知道哪些蔬菜适合储存，又该怎么储存。对此，记者请教了里下河农科所经作室主任张永吉。

　　他表示，扬州秋冬的气温有利于储存蔬菜。“大家可以将北阳台等背阳通风干燥的空间利用起来，尤其是气温降到几摄氏度的天气里，可以适当多储存一些。”张永吉说，除了葱姜蒜外，硬果型番茄、洋葱、土豆、大白菜其实都可以长时间储存。大白菜的存放时间较长，在气温只有几摄氏度的阴冷环境下，储存一两个月都有可能。不过，建议市民储存这些蔬菜的时间以一周左右为限，吃完再储存。

　　“除了新鲜蔬菜，一些泡发菜比如干木耳、海带、豆制品等，也可以适当储存米乐M6官网登录入口。”张永吉表示，如果想吃更新鲜的，也可以在阳台尝试种一些生菜、油菜、菠菜等速生蔬菜，一个月左右就可采摘食用。