米乐M6官方网站蔬菜分类包括三种方法

　　米乐M6官方网站蔬菜分类包括三种方法1、 蔬菜分类包括三种方法：1.植物学分类法，2.产品器官分类法，3.农业生物学分类法。1.植物学分类（1)十字花科 包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。（2）伞形花科 包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等。（3）茄科 包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。（4）葫芦科 包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。（5）豆科 包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。（6）百合科包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等。（7）菊料 包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。（8）藜科 包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等。2.产品器官分类法（1）根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。 肉质根以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。 块根类以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。

　　2、（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。 肉质茎类一以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。 嫩茎类以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。 块茎类以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。 根茎类以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。 球茎类以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。 普通叶菜类小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。 结球叶菜类结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。 辛香叶菜类大葱、韭菜、分葱米乐M6官方网站、茴香、芫荽等。 鳞茎类由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。（4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。（5）果菜类：以果实及种子为产品。 瓠果类南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。 浆果类番茄、辣椒、茄子。 荚果类菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。 杂果类甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。3.农业生物学分类法1.瓜类2.绿叶类3.茄果类4.白菜类5.块茎类6.线食用菌类13 其他类。

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