获得8倍抗癌能力！研究证实：把5种蔬果做成果汁每天喝半杯就能做到！

　　获得8倍抗癌能力！研究证实：把5种蔬果做成果汁每天喝半杯就能做到！说到能抗癌或防癌的蔬菜水果，可能有人会说大蒜，也有人会说西兰花，还有人说番茄。其实，从营养学的角度来说，新鲜的蔬菜水果都能预防癌症。

　　世界癌症研究基金会专家组的防癌建议中，就有这么一点：每日至少吃5份（至少400克）不同种类的非淀粉蔬菜和水果。

　　他们用综合方法获得的证据表明，大多数具有癌症预防作用的膳食主要是由植物来源的食物组成。多吃各种植物性食物很可能对各部位的癌症具有预防作用。

　　另外，在这些专家们看来，食物与癌症的关系，不是用简单的“能”与“不能”就能描述的，而是要按照食物与癌症之间的联系强度来区分，主要分4类：“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能对危险性有显著作用的”。例如：

　　非淀粉类蔬菜（如绿色叶菜、西兰花、秋葵、胡萝卜、茄子、芦笋等）：“很可能”降低口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和胃癌的危险性；“有限”证据证明能降低鼻咽癌、结肠直肠癌、肺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的危险性。

　　水果：“很可能”降低口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌和肺癌的危险性；“有限”证据证明能降低鼻咽癌、结肠直肠癌、胰腺癌和肝癌的危险性。

　　也就是说，说某种食物能抗癌不准确，而且，预防癌症是一大类食物，而不是单靠某种食物就能做到的。我们不必迷信某种蔬菜水果，保持食物多样化，保证营养全面均衡才是更重要的。

　　来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对近200万成年人长达30年的研究发现，果蔬的高摄入量与较低的死亡风险有关。

　　与每天吃2份果蔬的人相比，每天食用5份果蔬的人，综合死亡风险降低13％，心血管疾病导致的死亡风险降低12％，癌症死亡风险降低10％，因呼吸道疾病死亡的风险降低了35％。

　　并非所有果蔬都能带来降低死亡风险、延长寿命的好处。果汁和淀粉类蔬菜（如玉米、土豆），与这些益处之间并未发现关联。

　　绿叶菜（如菠菜、生菜、羽衣甘蓝），及富含β-胡萝卜素和维生素C的果蔬（如柑橘类水果、浆果、胡萝卜），都显示可以降低疾病和死亡风险。

　　总的来说，这项大型研究确定了每天果蔬的最佳摄入量，即每天食用2份水果和3份蔬菜（每份80克），在预防疾病、减少死亡风险及延长寿命方面是最有益的。

　　发表在《The Journal of Urology》的研究论文也显示，结合5种蔬果做成果汁，每天喝半杯就可以让你的癌症风险降低70%！并且获得比普通人高8倍的抗癌能力！

　　蔬菜水果对肿瘤的预防方面，在一项针对中国、欧洲、美国共517892人的研究中发现，增加蔬菜水果摄入可以降低肺癌发病风险。

　　类胡萝卜素抑制癌症生长，提高免疫力，支持视力，促进皮肤健康。它们存在于花椰菜、胡萝卜、熟番茄、绿叶蔬菜mile米乐m6、甘薯、冬瓜、杏子、香瓜、橙子和西瓜中。

　　众所周知，它们可以阻止肿瘤生长，减少与癌症相关的激素的产生。它们存在于西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜和球芽甘蓝中。

　　植酸是肌醇的一种。肌醇可以防止细胞损伤，在玉米、燕麦、大米、黑麦和小麦以及坚果和大豆的麸皮中都可以发现肌醇。

　　与吲哚和葡萄糖甙一样，异黄酮抑制肿瘤生长并限制癌症相关激素的产生。它们通常存在于大豆和其他大豆制品中。

　　鞣花酸和白藜芦醇是两种类型的多酚。它们可以预防癌症的形成和炎症。它们通常存在于绿茶、葡萄、葡萄酒、浆果、柑橘类水果、苹果、全谷物和花生中。

　　不过，多食新鲜的蔬果可以起到防癌的作用，这是因为蔬果中所含的抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮化合物、异硫氰酸盐及有机硫化合物等，这些物质可以使DNA免受损伤，促进其修复，减少突变。