mile米乐m6上海白领仅30%每天能够摄入足量果蔬

　　mile米乐m6上海白领仅30%每天能够摄入足量果蔬按照中国膳食营养指南推荐，应当每天摄入300-500克蔬菜、200-400克水果。据第一调查对上海市白领做的一项最新调查数据显示，仅有30%左右的白领每天能够摄取足量的果蔬。同时，约46%的受访者认为自己膳食不平衡，主要原因是在外就餐比较多。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生所列出的数据显示，我国人均每天蔬菜消费量为286克，而水果消费量仅有45克，与膳食指南推荐的每天300-500克蔬菜、200-400克水果的摄入量相去甚远。豆、奶类也严重不足，而肉类和脂类过高。

　　中国营养学会秘书长贾健斌指出，膳食失衡是许多慢病的诱因，并呼吁大众根据中国居民膳食营养指南，保持平衡的膳食。膳食平衡是世界卫生组织提出的健康四大基石之首，但大众往往忽略膳食的搭配。目前我国大众饮食中存在着能量相对过剩，城市居民油脂和肉类的消费量大，粮谷类食物的消费量明显下降，果蔬摄入量不足和品种偏少等问题，因此卫生部开展了“膳食平衡”主题的传播项目，今年主要倡导增加蔬菜水果摄入。

　　ZESPRI·佳沛中国区陈元珮表示，佳沛在为全世界提供奇异果的同时，也在努力将健康的理念带给大众，希望能够把国外促进果蔬知识普及的经验也带到中国来。

　　马冠生指出，蔬菜水果具有低能量、低脂肪、高膳食纤维、高维生素和矿物质、高钾低钠的特点，并富含有益植物化学物，每天保持足量的果蔬摄入，有益于预防肥胖及多种常见慢性病，市民应当“顿顿有蔬菜，天天有水果”。

　　根据癌症基金会提供的信息显示，水果、蔬菜等食物中所含的植物性化学成分，具有多重生物效应，包括增强免疫力、诱导癌细胞良性分化、促进癌细胞凋亡、阻断癌血管增生、抑制癌细胞讯号的传递、抗氧化、含膳食纤维可降低肠道致癌物的影响，加上多种抗氧化成分的协同作用米乐M6官方网站，除了可降低罹患心血管疾病的风险、预防中风，还有防癌、抗癌的效果。

　　上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴则指出，果蔬中含有多种维生素和矿物质，对人的健康至关重要。比如，果蔬中富含的维生素C 不仅能够提高免疫力、抗疲劳，还能够抗氧化，起到美容的效果，同时还能够调节心理状态。根据新西兰的一份研究报告指出，通过食物摄入的维生素C比单纯补充同等量的维生素C要有效5倍左右。因此，市民最好通过足量新鲜果蔬和保持膳食平衡来保持健康，而不是生病后靠药物来补救。

　　由于蔬菜和水果是两类食物，各有优势，不能完全相互替代，因此蔡美琴建议蔬菜和水果应经常放在一起食用，并且多选用深色蔬菜和水果。

　　绿色水果富含叶黄素，橘水果含β-胡萝卜素与维生素C，深绿色蔬菜富含叶酸，红色水果含茄红素，白色水果含硫化物等。

　　直接从新鲜水果摄入的营养更易于吸收。因为维生素C遇热分解，所以新鲜水果更易于补充维生素C。.