米乐M6官网解密习酒“新浓香战略”

　　米乐M6官网解密习酒“新浓香战略”2015年前1-9月份，习酒完成销售收入同比增长20%，立足贵州本土的酱香酒业务保持了相对稳健的增长态势，与此同时，习酒开始全面推进“新浓香战略”，从今年3月全新浓香产品面市至今，习酒浓香酒的增长远超预期。据了解，2016年浓香习酒将在全国市场打造5个现象级市场，以及发展50个核心经销商。其实，国内独具“浓酱并举”传统优势的习酒，由于种种原因，在发展过程上并未将习酒的酱香酒和浓香酒真正打造为齐头并进的两个增长极，在不同发展阶段，习酒要么突出酱香酒地位，要么突出浓香酒优势。而习酒在当前酱香酒稳步增长的大背景下，开始重拳出击，全力在省外市场推行“新浓香战略”。“新浓香战略”能否将习酒推向一个全新的高度和发展阶段呢？茅台集团习酒公司浓香副总经理徐郢为我们系统解读了习酒的“新浓香战略”。

　　其一是尊重习酒公司的酿酒历史。习酒公司所处的赤水河谷有几千年的酿酒传统，在国营之前，作为习酒公司的前身，当地烧坊就有酿制浓香酱香型白酒的窖池。从上世纪60年始，享誉全国的习水大曲就是和酱香习酒并列发展的浓香酒白酒代表之作。而之后“浓酱并举”一直是习酒的特色。1997年习酒加盟茅台集团后，一直是茅台浓香白酒的酿造基地，在2004年前后，打造的三星习酒、五星习酒更是畅销大江南北，获得消费者一致好评。截至2014年，习酒的浓香和酱香酒产能均达到了20000吨，堪称业界一绝。基于这些传统积淀和基础优势，2015年习酒将浓香酒单独成立公司，以期将浓香习酒做得更好。

　　其二是尊重全国大多数地区人民的饮酒习惯。因为从消费普及率来看，浓香型白酒在全国市场占据着更大的消费版图，习酒在浓香酒方面有独特技术优势，应该把好产品奉献给消费者。

　　其三是尊重健康消费需求。徐郢表示，习酒既有的工艺优势、独特工法以及一直坚持的纯粮酿造的基本法则，使习酒在酒业浮躁期能够起到正本清源的作用，通过成立习酒浓香公司，打造系列更具沟通力的产品，在适应消费者口味的前提下，让消费者认识到什么是真正健康的浓香型白酒米乐M6官方网站，什么是健康理性饮酒，这也是习酒的社会责任。

　　“浓酱并举”其实一直是习酒的大战略和大方向。徐郢告诉记者，在习酒的整个版图中，浓香酒的使命主要有三个层面：一是在省外市场与目标消费者产生沟通；二是将习酒深厚的浓香酒产能转化为市场销量；三是帮助习酒拓展全国市场版图，让消费者更多体验习酒，感知习酒；与目标群体产生充分互动；尊重地方口味区隔，满足消费者不同层面的需求。

　　那么习酒的浓香战略靠什么驱动，又有哪些竞争优势呢？在徐郢看来，优秀的产品是支撑一个企业发展战略的根本。所以他将支撑习酒浓香战略的竞争力归结为习酒在硬件和工艺等方面的一系列基础优势。

　　第一是习酒从实现国营至今已有63年时间，所以拥有一大批长达60年、50年、30年、20年的老窖池，这是一般企业不可比拟的天然优势资产。“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”浓香酒是看窖龄的，窖龄老酒才好，这是浓香酒白酒的根本和硬实力，也是习酒浓香的核心区隔。

　　第二是习酒独创的中高温制曲，这种方式保证了曲药的清洁，最大程度保证了白酒的纯正风味；同时由于中高温制曲过程与酱香型白酒的制曲过程及其相似，所以形成了浓香习酒入口柔和，回味醇厚的独特感受。

　　第四是复蒸工艺，即把所摘取的浓香习酒优质原酒进行再次蒸馏，虽会使原酒产量减少20%，但却能有效去除原酒中的各种杂质，大幅提高浓香习酒的纯度和醇度。因其影响原酒（浓香）产量，因此，所以目前全国只有习酒等三家白酒企业使用该项技术。

　　“在一次品鉴会后，一位消费者给我们发来信息，总结我们的浓香习酒是—入口雅，回味醇，能喝三两喝半斤，醒了头不晕。相信大多数消费者喝过我们的产品，都会有相同的感受。”徐郢说道。

　　习酒的整个浓香品系，命名是醇雅香。对此，徐郢的解读是“有别于一些其他品牌跟风而上的所谓绵柔与柔雅，浓香习酒酒体晶莹剔透，结构平衡完美，醇和隽永，具有出类拔萃的优雅风范。是典型“醇雅”，即“酒体醇厚，入口爽净，气质优雅”。既有厚重底蕴，又有高雅清新之气，是君子之品的绝佳写照。”

　　浓香习酒的产品布局和占位来看，主要聚焦于100~400元级价格带区间，共包括四款产品。为满足不同消费者的口味偏好，每款产品都有52°和42°两种酒体：

　　高端产品是天辰醇雅香，建议零售价398元/瓶（52°），是整个系列中最高端的一款产品，品牌口号为“天赋酿艺，滋养星辰。”天辰醇雅香采用60年窖龄发酵酿制，主视觉以习酒十里酒城的大美生态为基础，强化了天赋宝地对于酿造美酒不可复制的作用。重点强调和突出其稀缺感和口感的醇厚感；

　　中高端产品是铂钻醇雅香，建议零售价268元/瓶（42°），重点诉求品质。品牌口号为“习酒铂钻，品质之选。”铂钻醇雅香采用50年窖龄发酵酿制，整体包装以铂金钻石及其切割的纹路为载体，象征只有重重历练，才成就铂钻醇雅香卓越品质；

　　中低端产品是虹钻醇雅香，建议零售价168元/瓶（42°），品牌口号为“习酒虹钻，喜悦相伴。”虹钻醇雅香采用30年窖龄发酵酿制，整体包装以习酒特选的上品原料-黔北红缨子高粱为载体，采用红色色调，象征喜悦和热情。主打婚宴市场，这也是习酒“喜事喝习酒”的品牌基因的传承；

　　入门级产品是铭钻醇雅香，建议零售价88元/瓶（42°），品牌口号是“习酒铭钻，喜事天天见。”铭钻醇雅香采用15年窖龄发酵酿制，主视觉同样以红色调为主，强化了“习酒是喜酒，喜事喝习酒”的基因。和老习酒一样，重点诉求是陪伴，以“喜事天天见”作为广告语，符合民酒的定位，拉近与消费者之间的距离消费定位是乡亲们饮用的口粮酒，也是消费门槛更低的喜庆用酒。

　　浓香习酒虽有深厚的传统积淀，但在品牌推广策略上却不囿于传统。徐郢表示，2016年浓香习酒将从三个层面开展创新营销。

　　习酒赋予醇雅香系列一个概念定位，即品质升级和品牌升级，品质升级即让品质更加优良，更加适应消费者群体；品牌升级则是更加讲究与目标消费者的沟通，更加讲究让消费者感受到品质，让消费者得到实惠。基于这几个点，浓香习酒2016年将在品牌传播和推广方面坚持“三个纲领”。

　　第一，在公关层面，会选择与一些文化、艺术、高端创意活动进行整合传播。从而突出习酒天辰醇雅香的高端气质，比如会在即将于年底举行的IAI国际大奖上提供天辰品鉴用酒，还包括其他国际创意大奖以及数字营销大奖，中国CMO俱乐部盛典上，让天辰醇雅香与更多的文化和艺术创意领袖站在一起，通过他们的亲身体验和意见领袖示范作用，让更多人了解到习酒的稀缺性、价值感与诚意；

　　第二，在品质传播层面，通过更多的品鉴及赠饮，与消费者进行充分沟通。将把更多的品鉴用酒发送给目标用户，或者公众，通过APP，微信公众号等创新传播工具，使浓香习酒直抵各个销售终端，直达消费受众手中，通过他们的试饮，逐步形成口感依赖，从而重复消费，并进行口碑相传；

　　第三，在市场终端，通过制订套餐，让消费者得到更多实惠。这个层面，习酒将以铭钻和红钻为主，即以中端和低端入门级产品为主，做一系列喜宴套餐，让更多消费者在喜庆的时候选择习酒，爱上习酒，增强习酒的品牌黏性。

　　据了解，从今年3月份春糖会试销上市，到6月份开始正式生产，再到现在，浓香习酒醇雅香系列产品的销售已经突破两千万，订货量已经超过10万件。按照浓香习酒公司的计划，2016年将在全国市场培育5个现象级市场，发展50个核心经销商。徐郢表示，这只是习酒相对保守的估计。（作者：郝志杰）