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　　每天适当的喝一点蔬菜汁是有好处的，如果把蔬菜汁作为饮料的话，它是一种健康的饮品。但是不能只喝蔬菜汁而因此少吃或不吃蔬菜。

　　内的C、钾、镁等矿物质、膳食纤维以及植物化学物质等主要都来源于蔬菜，所以说蔬菜汁在排毒解毒、补充水分、促进肠道的吸收和消化等方面是有很大贡献的。

　　蔬菜在榨汁过程中会损失很多营养物质，如维生素C、多酚类等抗氧化成分，特别是膳食纤维的损失更多。